Biosofia

Um dos modernos-costumes-bárbaros, que parece ter vindo para ficar, é o uso-abuso do café. Mas não se trata do café das nossas avózinhas, inofensivamente feito - de manhã, pela fresquinha, ou na calmaria dos serões à lareira - naquela bonita e saudosa cafeteira de esmalte. Agora… é o tempo do café de máquina, “à pressão”.
Perguntarão, […]

Ingredientes necessários:
- 1 alho inteiro, picadinho
- Azeite q.b.
- 400/500 gr. cogumelos frescos, cortados aos pedaços
- 400/500 gr. seitan cortado em cubinhos de cerca de 1cm
- Sal
- 3 pacotes de natas de soja
- Leite de soja q. b.
Preparação:
Aloura-se levemente o alho num pouco de azeite. Juntam-se os cogumelos e deixam-se cozinhar até começarem a alourar.
Acrescenta-se o […]